トマトでアルコール濃度低下

　25日、カゴメとアサヒはお酒を飲む時に一緒にトマトを食べると、血液中のアルコール濃度が低下するということを、共同研究で確認したと発表した。酔いの回りが緩やかになったり、酔いがさめるのも早くなる効果が期待できるという。

　研究では、２０～４０代の男性１２人を対象者とし、アルコール（焼酎約１００ミリリットル）とトマトジュース（１６０ミリリットル缶３本）を一緒に飲んだときと、トマトジュースの代わりに同じ量のの水を一緒に飲んだときの、それぞれの血液中のアルコール濃度を測定した。

　その結果、トマトジュースと一緒に飲んだときは、同量の水を一緒に飲んだときと比べて、アルコール濃度が平均で３割低かった。体内からアルコールが完全に分解される時間も、約５０分早かった。